新美大想成为两千亿巨头，得懂布局还得敢取舍(7)
餐饮领域纵向环节划分
纵向来看，未来餐饮美食领域主要包含农产品流通、服务对接和健康管理三个环节。其中在流通环节，市场上出现了B2B美菜网等新锐，对于新美大来说，毫无疑问，投入大量资源，携带美团商户、用户资源，迅速杀入这一领域。
餐饮领域分类
横向来，餐饮领域包含3大细分市场，分别为：家庭餐饮、到店餐饮和外卖服务，其中家庭餐饮市场规模最大，其次是到店餐饮领域，而外卖服务最小，因此新美大餐饮服务的布局应当依此展开。
下边简要介绍3个细分领域：
家庭餐饮
家庭餐饮领域领域包含：食材调料、菜单食谱、生活方式、餐具厨具、饮食健康六大部分，其中食材调料、餐饮厨具涉及到电商板块，需要逐渐布局完善；菜单食谱、生活方式涉及到信息服务方面，可以选择收购豆果美食、好豆菜谱等菜谱服务商，同时搭建自己的生活内容服务平台；饮食健康涉及到餐饮与医疗健康领域，可能会涉及到数据分析与就医建议方面。
到店餐饮
到店餐饮是餐饮美食业务的核心，其下游的数百万家餐馆，犹如淘宝/天猫平台上的百万级平台卖家，具备创造百亿级营收的潜力，因此新美大需要在此领域推出一系列工具与服务，进行精耕细作，进而提升行业运作效率。
需要推出的一系列服务如下：
食材供应：B2B食材采购（大幅度降低商家采购流程）、本地物流配送服务（为不方便进货的商家提供配送服务，降低商家采购成本）；
经营管理：餐饮ERP系统（已入股石川科技、天财商龙，通过信息化提高运作效率）、智能店铺搭建（推出云系统以及硬件创新平台，需要调动创客力量发明硬件，为商户创造一个更加舒适、个性化的服务体验）、数据分析服务（结合腾讯LBS数据、用户画像，美团用户数据进行本地用户群、商家品类分析服务，实时了解竞争状态与应对方案）、商家金融支持（推出供应链金融服务，提高商家抗风险能力）、CRM/在线点餐（已入股上海智龙、大嘴巴、食为天信息，通过信息化提升客户关系管理）、云计算支持（建议与腾讯云合作，利润方面2：8分成，美团拿多头，通过云计算为商户提升信息服务）、招聘服务（打通新美大教育培训业务，为商家提供一站式招聘、培训服务）、商铺租赁（为擅长开店铺的人员提供商铺查询、租赁服务，直接与商铺精英人群建立深度连接）
客户获取：闪惠服务、团购服务、效果广告（推出效果广告平台）、LBS广告、内容植入营销（推出生活内容开放平台，嵌入美团、点评APP）；
客户服务：推荐引擎（推进人工智能技术研究，研发推荐引擎技术）、AI服务（推进人工智能技术研究，向聊天机器人领域探索尝试）、在线支付（申请or收购获取第三方支付拍照）、消费金融（打通腾讯征信数据，推出消费信贷服务）、本地配送；(责任编辑：方向)
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