致新美大CEO王兴的一封信(3)

为了确保资金充足，近期京东分别向国外、国内资本市场发行10亿美金、30亿人民币债券，共募集到约100亿资金，再加上京东自有的约716亿流动资金（2016年3月，财报显示京东共有716亿元流动资金），这共计800亿的资金，就是刘强东为本地零售O2O领域决战准备的，试图在最大的零售品类——商超生鲜领域，与阿里一决雌雄。

京东商超生态布局

因此，我们看到了一个涵盖自营、平台、仓储、冷链、众包配送、自取柜等众多业务的京东O2O生态和盘托出，随着这一服务持续拓展发展壮大，顺便就会把餐饮商家的生鲜食材采购满足了，就像滴滴出行、58到家占据C端服务后推出的企业服务一样。

相比之下，新美大在本地零售O2O领域的布局要落后的多（因为需要补足的短板太多），即便是得到了华润入股，也仅仅是弥补了线下部分零售网点的缺陷，与京东O2O相比，差距依然巨大，这意味着无论是单做本地商超O2O，还是为了为餐饮商户、家庭提供食材配送，新美大均很难取得胜利。

因此，新美大明智的策略是放弃商超生鲜领域，主攻员工招聘、招商加盟、店面租赁、设备采购、商家金融、云计算、数据分析等众多其它商家服务环节，考虑到员工招聘、店面租赁、招商加盟领域已经有58赶集集团捷足先登（分别对应58速聘、58租房、58招商），而金融服务领域，目前新美大对于商家流水的渗透能力有限，很难做到精准的风险控制。因此，新美大的重点应该放在云计算和数据分析领域，凭借着导流、商家深耕优势，会取得不错的成效。

生产环节

根据新美大的战略方向，其中一点就是去抢占生产环节，这就需要对餐饮生产进行详细的分析。由于生产配送方式的不同，我们可以将餐饮市场分为围餐、快餐、外卖三种模式，将它们的供应链、后厨、前台进行对比，得到下图（柱状条长短代表这个环节的复杂度）：

注：围餐、快餐、外卖的基本知识

（1）、围餐：围餐是餐饮领域（外出就餐市场）的主要细分市场，拥有将近70%的市场份额，在三线以下城市、乡镇农村犹为普遍，但由于生产效率较低，市场份额正在逐渐萎缩；

（2）、外卖：外卖是餐饮生产之后，直接触达客户的一种解决方案，即借助配送模式，将饭菜由配送员送至客户手中，其订单可能来自于外卖店，也可能来自于围餐和快餐，目前外卖占外出就餐市场份额的1~2%；

（3）、快餐：快餐是近些年高速发展的一种餐饮模式，拥有高翻桌率、高客单价，在北上广深等一、二线城市发展较快，在三、四线城市还处于刚刚起步阶段，约占总市场份额的20%，而且还在快速增长。

由于菜品多、生产环节繁琐，围餐的制约点在后厨，在绝大多数时候，围餐商家都处于客户未饱和情况，无需提升生产效率，而客户一旦达到超饱和，又将面临生产能力不足的问题，这是一个很难解决的问题。(责任编辑：方向)