一家网红店老板的自述：我是怎样毁掉自己生意的(5)
就在他忙着处理这两方面事情的时候，一位朋友截了一张群聊图给他：有一位食客慕名从广州赶过来，排了很久的队，结果吃到的东西十分不满意，表示和正宗一点都扯不上边。
很不巧，这位食客不是普通的食客，而是一位广州的美食达人，并且在华南美食圈里小有“名气”。就在当天，这位食客就把大龙的店“怼”到了网络上。
俗话说好事不出门，坏事传千里。许多光顾过大龙店的食客也纷纷“发话”了，点评平台、微信平台、朋友圈、微博、同乡群……一时间口诛笔伐：又贵又不正宗、这种货色还要排队、辣椒就已经很难吃了更别提……有些评论耿直得好像之前没有因为赠食给过“好评”一样。
“不知道什么仇什么冤非要这样，但的确我们之前只顾着营销和扩张，确实忽视了菜品的口味和品质。”大龙告诉懂懂笔记，经历了8月底的“差评”事件后，现在店里的人气越来越少。
“我们也加强了内部管理，开始做更大的优惠活动”，但是大龙发现，即便在各大平台做了大量团购活动也是徒劳，差评的势能仍在发酵。更不可思议的是在某点评平台上推出的“霸王餐”活动，有两个免单名额居然没有人认领。
最让他百思不得其解的是，明明人气已经下来了，但点评平台上依旧络绎不绝有人给“差评”，而且都说的跟真的一样，连图片带文字的。
“不管是恶意还是真实，我知道我们现在‘红’转‘黑’了。”大龙说，从9月初到现在，三家店铺每天都只能维持正常的收支平衡，而随着在“潮汕圈”的名声“臭”了之后，他还不知道接下来食客会不会更少。
那么，该琢磨一下除了排大队的其他方法了
除了大龙之外，在国内餐饮圈有不少“网红店”都轰轰烈烈地诞生，然后又在短时间内迅速衰败。“排队”策略或许加速了小店“从小做大”，但是这种加速也让很多店更快走完生命周期，能抗住衰退并且持续良性发展的的确不多。归根结底，就是“口碑”与期待值巨大的反差所导致。
原本没有那么高的期待值，一旦你铺天盖地把所有人的胃口吊起来了，用户的期待值会远远超出你实际产品能提供的满足感。火起来容易，掉下去会更快。
网红店的“红”并不一定代表其出品的品质就一定上乘。相反，有一些“网红店”把所谓的“预算”都花在“刷”口碑和做营销上了，其出品价格必定包含了这一部分的营销成本在里面。(责任编辑：方向)
- “扫一扫”关注融合网微信号
免责声明：我方仅为合法的第三方企业注册用户所发布的内容提供存储空间，融合网不对其发布的内容提供任何形式的保证：不保证内容满足您的要求，不保证融合网的服务不会中断。因网络状况、通讯线路、第三方网站或管理部门的要求等任何原因而导致您不能正常使用融合网，融合网不承担任何法律责任。
第三方企业注册用户在融合网发布的内容（包含但不限于融合网目前各产品功能里的内容）仅表明其第三方企业注册用户的立场和观点，并不代表融合网的立场或观点。相关各方及作者发布此信息的目的在于传播、分享更多信息，并不代表本网站的观点和立场，更与本站立场无关。相关各方及作者在我方平台上发表、发布的所有资料、言论等仅代表其作者个人观点，与本网站立场无关，不对您构成任何投资、交易等方面的建议。用户应基于自己的独立判断，自行决定并承担相应风险。
根据相关协议内容，第三方企业注册用户已知悉自身作为内容的发布者，需自行对所发表内容（如，字体、图片、文章内容等）负责，因所发表内容（如，字体、图片、文章内容等）等所引发的一切纠纷均由该内容的发布者（即，第三方企业注册用户）承担全部法律及连带责任。融合网不承担任何法律及连带责任。
第三方企业注册用户在融合网相关栏目上所发布的涉嫌侵犯他人知识产权或其他合法权益的内容（如，字体、图片、文章内容等），经相关版权方、权利方等提供初步证据，融合网有权先行予以删除，并保留移交司法机关查处的权利。参照相应司法机关的查处结果，融合网对于第三方企业用户所发布内容的处置具有最终决定权。
个人或单位如认为第三方企业注册用户在融合网上发布的内容（如，字体、图片、文章内容等）存在侵犯自身合法权益的，应准备好具有法律效应的证明材料，及时与融合网取得联系，以便融合网及时协调第三方企业注册用户并迅速做出相应处理工作。
融合网联系方式：（一）、电话：（010）57722280；（二）、电子邮箱：2029555353@qq.com dwrh@dwrh.net
对免责声明的解释、修改及更新权均属于融合网所有。
京公网安备 11011202002094号