新国标未涉大米糖浆造假 消费者难辨真假蜂蜜(2)
另外，还有些市民热衷在郊区或市场上购买简易包装的蜂蜜。通常售卖这类蜂蜜的人会自称是100%纯天然野生蜂蜜，但是既无成分标明，也无配料标明的产品，甚至连生产日期也没有，实际上存在一定的安全隐患。
新国标未涉及大米糖浆造假
将实施的蜂蜜新国标规定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质及防腐剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将视为假冒产品。不过，对近年来造假甚嚣尘上的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目，新国标却未提及。
新国家蜂蜜标准“GB14963-2011”与旧版2005年“GB 18796-2005”相比，在卫生标准方面省略了铅含量以及四环素族(抗生素残留)的检测，这点曾饱受业内人士质疑。顾中一认为，有些国家有这些检测项目，说明蜂蜜相对其他食物来说容易在这些项目上出问题，但是毕竟蜂蜜是浓度非常高的食物，一般来说不容易掺杂太多有害物质，所以问题也不太大。另外检测项目增多也会增加检测成本，并不是越多越好。
蜂蜜神奇效果或被夸大
润肠、排毒、养颜、美容……一直以来蜂蜜被宣称为一种神奇的食品，然而营养专家认为，蜂蜜不过只是一种糖浆而已。
顾中一表示，蜂蜜对增加食物多样性是有必要的。蜂蜜的营养价值在于含有一些酚类的抗氧化物质，不过整体效果还是比不上多吃蔬菜水果。蜂蜜90%以上都是跟果葡糖浆相似的葡萄糖和果糖，说蜂蜜也是一种糖浆并不为过，主要作用就是提供能量。蜂蜜很多外用或是内服明显有效的功能，也是高浓度的糖能实现的，或许更安全卫生。至于蜂蜜中含“氨基酸、矿物质”等，完全可通过其他食物获得，而且就那么一点点的量完全可以忽略不计。蜂蜜或许还有一些神奇的成分有待挖掘，不过在现在还没有证据证明前不应过于推崇。
(责任编辑：admin)
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