“地沟油”喂出“垃圾猪”黑色产业链有利可图
地沟油为何屡禁不止?地沟油从哪里来?销往何处?食用地沟油有什么危害?地沟油制售有多少利润可图?《经济参考报》记者通过跟踪调查发现,地沟油已形成一条从泔水收购到加工提炼,再到销售的完整且可循环的产业链。在这个产业链中,上游是酒楼、宾馆和泔水收集者,中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂,下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆,如此循环。而这个链条上的每一个环节都有利可图。
一个简易的工棚,里面架起两口大铁锅,锅底下挖了深坑,旁边用编织袋装着的泔水不时滴滴答答渗出油水,这就是在广东东莞被查处的地沟油生产窝点的场景。
今年5月,东莞市塘厦镇在接到举报后查处了两个地沟油生产窝点,随后将犯罪嫌疑人刑事拘留。差不多同时间,重庆市警方先后端掉两个特大制售地沟油窝点,查获80多吨地沟油及问题油,抓获收购、提炼、销售地沟油犯罪嫌疑人13名。
“地沟油回流餐桌每年两三百万吨”、“地沟油毒性堪比砒霜”等新闻关键词还在耳边回响,地沟油制售窝点的再次“登场”又一次刺痛了人们食用油安全的神经。
正当人们庆幸地沟油制售窝点被查处的时候,时隔不到半月,《经济参考报》记者在东莞又发现,有不法商贩专门在排污口打捞油脂然后回锅炼油。
用“地沟油”喂出“垃圾猪”
中国农科院油料作物研究所副所长黄风洪说,即使将这些泔水渣或下水道的油脂残渣用来喂猪,产出的猪肉也会含有相应的有害物质,也就是人们俗称的“垃圾猪”。
所谓地沟油,是指将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭剩菜(泔水)经过加工提炼出的油,也称潲水油。
全国粮油标准化委员会油料和油脂组组长、武汉工业学院教授何东平说,这只是狭义上的地沟油。从广义上讲,地沟油可分为三类,除狭义地沟油外,还包括用劣质或腐败猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼产出的油;以及重复使用或往其中添加新油后再使用的过氧化油。
从实际情况看,人们最担心、查处最多的是第一类地沟油,也就是通过回收泔水提炼出的潲水油。人们对地沟油的担心绝不是因为原料和生产过程的“恶心”,而是地沟油对人体的巨大危害。
据《经济参考报》记者调查,地沟油制售已形成一个完整且可循环的产业链。在这个产业链中,上游是酒楼、宾馆和泔水收集者,中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂,下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆,如此循环。
来自贵州省的39岁的何勇,此前在东莞市塘厦镇一家刚刚被查处的地沟油生产厂家打工。原本在贵州遵义打工的他,今年3月底来到东莞找工谋生。经人介绍,他在这家地沟油生产窝点做起了“搅拌油锅”这份工作。然而,刚干了5天,他就失足跌入油锅,被严重烫伤。
何勇告诉记者,厂里炼油的原料是从东莞当地和深圳的酒楼餐馆收集的泔水,也有从下水道捞出来的油脂漂浮物,还有从一些公司买来的从化粪池抽出来的油脂。
酒楼餐馆成为地沟油提炼原料的“重灾区”,这一点也得到了广州市垃圾处理主管部门的认可。广州市城管委主任李廷贵披露,据不完全统计,广州市区7000多家大小餐厅、酒楼日产餐饮垃圾700吨,加上单位食堂产生的餐厨垃圾,估计约1000吨非家庭产生的餐饮垃圾并没有进入城市垃圾的终处理,即填埋或焚烧,而是未经过处理即被加以利用,包括提炼“潲水油”。
在福建泉州,早在2003年,泉州市20多家主要餐饮业经营者,以及泔水回收企业泉州中原隆化工有限公司,与工商部门签订责任状,明确地沟油的回收、使用和处理责任。
然而,去年中原隆化工有限公司每日最多只能从市区收到约2吨的废弃食用油脂,而是整个市区每天大约产生约8吨的废弃食用油脂。换言之,大约6吨流向不明。据记者调查,由于很难与泔水回收的“散兵游勇”争夺市场,去年4月以来,这家以回收泔水为主的能源企业退出了市区。(责任编辑:admin)
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