明年起可查猪肉“前世今生”记得索取追溯票据(2)
明年起，市民在上述场所购买猪肉后，记得要索取质量追溯票据，随后可以登录追溯查询系统，输入追溯票据上的追溯码，就是一组类似商品条形码的数字编码，进行查询生猪的“前世今生”，包括生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关主管部门工作人员还将配发移动执法终端，在接到相关举报后，可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。
零售终端凭IC卡批发猪肉
据介绍，猪肉质量安全信息可追溯系统市级中心、位于莆田市梅园西路莆田市工业经济展示馆，包括数据中心、管理中心、服务中心形成生猪屠宰到猪肉流通的信息化追溯工作平台。服务中心配备电脑、打印机、IC卡读写器等设备，3名系统服务人员提供系统日常运行服务，包括IC卡、溯源电子秤等设备的发放、维护等。
生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统，将实现生猪进场、屠宰、加工、检疫、检验、肉品出场的全程信息采集管理。以生猪产地检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据，以IC卡为信息传递载体，卡单同行、信息一致，在肉品出场前将相应信息写入下游环节经营主体IC卡，并将数据上传市级数据中心。
猪肉批发配送中心流通安全信息追溯子系统，上连生猪屠宰企业、供应商，下接零售经营户或大宗用户，相关信息上传至市级数据中心。通过肉品总量控制、IC卡数据交换，达到猪肉批发流通的信息追溯要求。零售终端信息追溯子系统包含规范化农贸市场(直营店)和大中型超市(卖场)两个部分，凭IC卡向屠宰或批发企业进货，取得肉品来源及数量信息。
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