北京82门店18日起买猪肉可查询猪肉源
北京市开始试点推广食品安全追溯系统。从18号起,在北京市82个门店购买猪肉可以查到屠宰场和屠宰人。
北京在全市18家家乐福门店和海淀区64家超市发门店试点推广食品安全追溯系统。市民在这些门店买肉,过秤时会同步打印一个条形码,在门店内的查询机扫码就能看到生猪流通全程。以前大多只能追溯到猪肉批发环节,再往前的屠宰环节很难监控。新的系统却运用先进的物联网技术,追踪屠宰、批发、零售的全过程。
北京市工商局副局长张风平表示,以前判别是不是放心猪肉,主要看生猪表面有没有专用的蓝紫色圆章,现在用的是灼刻激光码,不容易擦掉不能伪造。并且,张风平表示,这种设备的成本非常高,一般的小的屠宰场是不可能用这种设备来进行激光扫码的。
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