美食天堂让您体验精致味蕾享受(2)
Cali-Baja特色美食的招牌之一就是著名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja地区，备受该城市当地居民的喜爱。厨师们将美食融入艺术，创造了众多口味独特，造型精致的墨西哥卷。
邂逅厨界精英
该城市的烹饪行业近几年蓬勃发展、蒸蒸日上，汇聚了美国各色的热门餐厅和明星大厨。众多来自该城市的厨师在诸如《顶级大厨》（Top Chef）等美国著名的烹饪比赛里获得冠军，浓厚的烹饪氛围也吸引着越来越多的老牌名厨来到这里。除了参加选秀出身的厨师外，很多名厨也将该城市当作是自己施展才华的舞台。
下面就为大家介绍该城市最著名的厨师和餐厅，在那里你可以尽情挑战你的味觉极限。
《顶级大厨》（Top Chef）全明星比赛冠军获得者Richard Blais是备受赞誉的Juniper + Ivy餐厅的主厨。位于充满活力的小意大利（Little Italy）社区，高端的餐饮环境，选用本地生产的有机食材，并且拥有丰富的独创菜品，招牌美食之一便是配上鹌鹑蛋、cotija奶酪和墨西哥胡椒的鞑靼牛肉吐司。
据融合网|DWRH.net获悉，第3季《顶级大厨》（Top Chef）冠军获得者Brian Malarkey是著名的Searsucker餐厅的经营者，该连锁餐厅的旗舰店已在热闹的瓦斯灯街区（Gaslamp Quarter）开张，Brian Malarkey还计划在圣地亚哥多地开设分店。
多次登上美国著名烹饪节目的名厨Javier Plascencia在美墨边境拥有多家人气餐厅，比如位于墨西哥蒂华纳的Misión 19餐厅和位于该城市南湾的Romesco餐厅。最新开张的Bracero Cocina de Raíz餐厅位于该城市的小意大利社区，供应墨西哥的各色美食。
名厨Trey Foshee烹饪的美食十足的体现了Cali-Baja的特色，将当地新鲜的蔬果、鱼、肉和墨西哥的食材完美的融合在一起。你可以到拉霍亚（La Jolla）新开张的Galaxy Taco餐厅或者La Jolla Cove的地标餐厅George’s一边享用Foshee大厨的招牌美味，一边欣赏极致的海岸美景。
1985年，Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了该城市，至今，仍然受到当地民众和媒体的广泛欢迎。Su-Mei还曾登上过一些热门的电视节目，比如Martha Stewart Living。来到该城市的游客可以前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品尝Su-Mei的泰国招牌美食。
(责任编辑：方向)
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