堵住食品安全漏洞不能仅靠RFID技术(2)
其次，食品企业提升自身的信息化水平
连续几次重大的食品安全事件，在短时间内极大提升了公众对食品安全的关注，这对食品企业来说，是挑战，也是机遇。
借助IT技术实现绿色供应链管理，降低产品的供应周期，提高对产品质量的监管、预警以及重大事件应对能力，能够帮助企业建立良好的食品安全形象，加速企业的发展。
最后，加强食品安全可追溯管理
食品安全管理的数据量大、环节复杂，IT技术不仅能做到事后的被动追溯，而且能实现事前、事中的主动管理和监控。
十二五期间国家将大力推进物联网的建设，这对食品行业来说是一个绝好的契机。通过RFID数字标签实现食品生命周期的全程跟踪，达到食品安全的可控制、可跟踪、可追溯，最大限度的提升民众对食品安全的信任感。
IT=堵漏灵?
食品安全是关系民生的大事，一点都马虎不得。提高全社会的食品安全水平，在于监管部门的努力，也在于食品生产企业的配合，当然，同样离不开IT技术的应用。
然而，IT技术不是堵漏灵，它是工具，也只能是个工具。IT技术的确能帮助企业控制和降低成本，进而降低企业以损害食品安全获取利润最大化的可能性。它可以帮助我们提升食品安全的管理水平，却不能保证食品一定是安全的。
关键还在于，从业者的良知和诚信、管理者能不能担负起应该肩负的责任。只有负责人的管理者才能更好的利用IT技术提升监管能力，也只有有良知的从业者，才能更好的利用IT技术提升食品安全质量，否则，一切都是浮云。
(责任编辑：admin)
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