深圳市副市长吴以环：利用物联网追溯地沟油
食品安全成为本届广东省“两会”热议的话题之一。记者粗略统计，此次“两会”关于食品安全的政协提案接近10个。省政协委员、深圳市副市长吴以环建议，食品安全问题要由乱到治，最责无旁贷的力量来自于政府监管，应从制度、组织、标准、监测、追溯系统等方面建立食品安全保障体系。其中，处理“地沟油”应率先建立物联网管理系统。
鲜活肉食品安全监管现状不容乐观
在多份提案中，几组数字很有代表性。农工党广东省委员会提案称，目前我省持证餐饮服务单位数约为28万家，如果将无证餐饮服务单位数纳入统计，按最保守估计将超过30万家。而全省专兼职餐饮服务食品安全监管人员仅有1000人，人均监管对象超过300家。监管力量难以全覆盖，无法保证日常监管工作的顺利开展。
民盟广东省委员会提案称，广东省是鲜活肉食品产销大省，也是鲜活肉食品消费大省。年肉类产量440余万吨，其中主要品种生猪年出栏3732万头，家禽年出栏11.4亿只；猪肉年消费量约450万吨，每年需从外省调入生猪2300多万头。同时我省也是港澳鲜活肉食品的主要供应省份，每年供应活猪约55万头，活鸡约300万只，鲜蛋约1亿枚。但是，市场上病死畜禽肉和注水肉现象还没有从根本上杜绝，鲜活肉食品安全监管的现状不容乐观。
广东省政协委员、深圳市副市长吴以环在提案中称，最近一项民意调查显示，广东近八成市民买食品时担心出现卫生安全问题；对目前广东食品卫生安全状况，市民满意度仅为25%。
实行从农场到工厂“一条龙”管理
“食品安全问题要由乱到治，最责无旁贷的力量来自于政府监管。”吴以环认为，应从制度、组织、标准、监测、追溯系统等方面建立食品安全保障体系，实行从农场到工厂的“一条龙”管理模式，即“农场监管＋工厂监管＋产品检测＋第三方监督”的食品安全管理模式。(责任编辑：admin)
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