移动RFID-安全食品的身份证(2)

据悉，目前日本已有一半以上的农副生鲜食品店摆售“能看见面容的食品”，食品来自日本全国上千个产地的上万名生产者。“能看见面容的食品”只限定于日本国产的农产品和水产品，公开生产者的照片等信息，是为了让消费者买得放心，吃得安心。

日本几十年经验的积累也造成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统。日本早在1947年就制定了《食品卫生法》，先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。根据2006年新修订的《食品卫生法》，日本开始实施关于食品中残留农药的“肯定列表制度”，将设定残留限量标准的对象从原先的288种增加到 799种，而且必须定期对所有农药和动物药品残留量进行抽检。另外，农林水产省设立了“食品安全危机管理小组”，建立内部联络体制，负责应对突发性重大食品安全问题。

为了让消费者放心，日本有关方面还建立了农产品生产履历管理系统，要求生产、流通等各部门采用电子标签RFID，详细记载产品生产和流通过程的各种数据。但是由于查看农副产品，受囿于传统PC或由店商提供的扫描仪，消费者尚不能当场、随时随地、全面看到真实、第一手的食品消息。于是近年，日本电信商就研发推出了一种嵌入扫描RFID、兼具小额支付功能的智能手机，能让消费者用自己手机当场扫描识别码、查对“能看见面容的食品”的相关各种“身世”信息，让日本消费者吃得更放心舒心。

从食品行业的整个供应链来讲，产品从供应商、工厂、仓库再到经销商，这一阶段的食品管理可以得到保障。可是从经销商到零售商、商场，再到最终的消费者，还有很多环节，这阶段对食品的管理就不容易进行追踪与管理，尤其对消费者来说，更不易查证。此时应用RFID管理就较为可行有效。RFID是一个100% 追踪食品来源的解决方案，因而可回答消费者有关“食品从哪里来，中间处理环节是否完善”等问题，并给出详尽、可靠的回答，加上智能手机的助推，就可有效监控解决食品安全问题，发挥其随时随地给厂商、管理者、消费者提供详细信息的作用，而这一切也与现在物联网的概念不谋而合。

因此日本利用移动RFID来建立食品安全管理和监控体系值得我们学习与借鉴。