移动RFID-安全食品的身份证

来源：IT168信息化频道　　作者：佚名　责任编辑：admin　发表时间:2011-10-17 19:07　

核心提示：但是目前的IT技术已能够为食品安全“保驾护航”，而3G移动互联网的到来，加上RFID的助力，让消费者可以随时随地可查检食品的安全，甚至连农产者、生产者的“尊容”也能随时随地可见。

近段时间以来，国内食品安全乱象频出，管理混乱，各种安全问题频发。但是目前的IT技术已能够为食品安全“保驾护航”，而3G移动互联网的到来，加上RFID的助力，让消费者可以随时随地可查检食品的安全，甚至连农产者、生产者的“尊容”也能随时随地可见。

如此“看得见”的食品怎么不会令人吃得安心舒心?可惜这种境况并不是发生在国内，而是本，而且让消费者随时随地能“看得见”所吃食品的“全部尊容”早在2年前就有了，只不过如今已扩到2/3的全日本生鲜食品架上。

众所周知，日本消费者对食品安全的要求近乎苛刻，全球闻名，日本消费者购买“能看见面容的食品”就是运用IT技术，让食品安全高度透明可见，以满足日本人安全消费的奢好。

手机+RFID让农产品随时带着“身份证”，“看得见”吃得安心

在东京大井町层一家知名食品超市，能在生鲜食品销售区容易找到了这种“能看见面容的食品”。随便抓起一袋番茄，发现包装袋标签的左上角有一个十位数的ID号码，下方几行字写道“福岛县耶麻郡猪苗代地区，石田宣崇的番茄”，标签的右下角有一个正方形的三维QR码(这种三维空间条码比普通条码可储存更多资料)。

只要掏出一部智能手机，打开读码器对准QR码，手机屏幕上就会出现一行链接信息。按下确认键，就可以看到石田宣崇夫妇在自己家蔬菜大棚里的合影。下方的文字介绍包括所栽培的番茄的品种、简要栽培方法、商品特征等信息，还有用番茄为原料的推荐菜品的烹调方法。

在这家食品超市，我们常见的蔬菜和水果，如青椒、菠菜、茄子、黄瓜、山药、红薯、梨等都至少有一个品牌配有这种提供生产者详细信息的标签。

而“能看见面容的肉类”则告诉消费者的信息更加丰富。以黑毛日本牛为例，首先是就外观以及每百克肉所含不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分的含量与荷斯坦因牛进行对比。具体到各家农场生产的黑毛日本牛，信息不仅有生产者的姓名、地址、照片，还包括牛饲养过程中使用的饲料、药品、用药目的、宰杀牛和加工牛肉的屠宰场和肉类加工厂的名称、地址、电话等。附加文件则包括牛的血统证明书、饲养证明书和检疫证明书。(责任编辑：admin)

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