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赞!福临红薯片制作技艺被评为“县级非物质文化遗产”项目

来源:融合网|dwrh.net 作者:张华 责任编辑:方向 发表时间:2025-01-08 13:12 
核心提示:近日,长沙县福临镇长沙云光农业科技有限公司的红薯片制作技艺成功入选长沙县第六批非物质文化遗产名录,获评县级非物质文化遗产。走进长沙云光农业科技有限公司的生产车间,只见一片片红薯片在工人的精心操作下有序制成

本文原标题:《赞!福临红薯片制作技艺被评为“县级非物质文化遗产”项目》

2024年12月13日,融合网&呼麦网&耀旅网&都融网小编在湖南省长沙市长沙县人民政府官网“首页>政务公开>县政府信息公开目录>镇街动态”栏目看到一则标题为《赞!福临红薯片制作技艺被评为“县级非物质文化遗产”项目》的消息,以下为该消息全文——

近日,长沙县福临镇长沙云光农业科技有限公司的红薯片制作技艺成功入选长沙县第六批非物质文化遗产名录,获评县级非物质文化遗产。 

走进长沙云光农业科技有限公司的生产车间,只见一片片红薯片在工人的精心操作下有序制成,传统工艺与现代改良融合,每道工序都凝聚着匠心。据公司负责人介绍,福临红薯片制作工序考究,从洗净、削皮、剁碎、高压锅蒸煮、打泥,到摊平烘烤、湿布撕片后二次烘烤,再经手工裁切、油炸、去油打包,环环相扣。正是这样独特的制作技艺,才使得福临红薯片在口感和品质上达到了最佳状态。

长沙云光农业科技有限公司负责人陈发告诉记者:“我从小就跟着我爸妈学着做这个,到现在做红薯片已经有十几年了,为了提升红薯片的口感和外观,我们在制作过程中进行了多次创新,使我们的红薯片更加薄且平整,并且我们还设计了模具,改用刀子来裁切红薯片,提高了工作效率,通过不断尝试和改进,最终使我们的红薯片达到了香、薄、脆的效果。”

据了解,长沙云光农业科技有限公司凭借其独特的福临红薯片制作工艺和优良的产品品质,常年与福临驿站、渔湘老铺、星沙甄选以及周边的农庄建立了合作关系,该公司的红薯片不仅在当地深受欢迎,还吸引了大量外来游客前来品尝和购买。福临红薯片不仅成为了当地人心中的美食记忆,更成为了外来游客了解和体验福临镇地方文化的重要媒介。

如今,福临红薯片正在成为福临地方文化与美食领域的一张闪耀名片,助力福临镇乡村振兴加速推进。

来源:长沙县福临镇

(责任编辑:方向)
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