官方称牛肉膏属合法添加剂 不能使猪肉变牛肉(2)
来源:中国新闻网 作者:谢东樱 责任编辑:谢东樱 发表时间:2011-04-21 23:11 阅读:次
核心提示:交叉管理留空白 记者随机走访发现,目前市场上各类食品添加剂种类繁多,牛肉膏羊肉膏猪肉精麻油精等,有的有QS标志,有的却连产品执行标准和生产批号都没有。记者购买的一袋猪肉精,还在用途上赫然写着掩盖不良气味
交叉管理留空白
记者随机走访发现,目前市场上各类食品添加剂种类繁多,“牛肉膏”“羊肉膏”“猪肉精”“麻油精”等,有的有QS标志,有的却连产品执行标准和生产批号都没有。记者购买的一袋猪肉精,还在用途上赫然写着“掩盖不良气味”。
记者采访了多个相关部门发现,目前对于这些食品添加剂的使用监管仍然存在着盲区,存在“交叉管理无人真管”的空白和监管手段缺乏等问题,加快完善相关规范已是当务之急。
作坊摊贩是盲区
安徽省食品药品监督管理局食品药品稽查专员米华阳介绍,目前对于纳入食药监督管理范围内的餐饮业,管理部门有比较严格的管理办法,“但现在最头疼的就是小作坊、小摊贩,这块的食品安全监管还是盲点”。
由于没有统一的专门性的监督管理办法,各省市县政府自行制定相关的管理办法,有的归城管,有的归食药监督局,还有的归卫生或者质监部门,管理主体的不同,也带来了目前对小作坊和小食品摊贩在食品安全问题上的监管漏洞。
一些餐饮业者和食品安全管理人员认为,食品加工小作坊和食品摊贩这些食品生产经营的“小散户”本来就是食品安全事故的高发群体,因此必须尽快改变目前各自为政的管理方式,出台统一的专门管理办法,将其纳入严格的管理体系,填补监管漏洞。
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