饭店油烟达标吗？三饭店试点物联网实时监控

环保局的工作人员坐在办公室内，就能对无锡各家饭店的油烟排放情况进行监控。日前，记者从无锡环保部门了解到，崇安区正在建设江苏省内首个利用物联网3G技术监控城市油烟的系统。目前，这个系统已经在无锡的三家大型企业试运行，计划在今明两年这一系统将推广到30-50家。

据了解，餐饮企业的油烟问题一直是环保信访的热点，尽管上世纪八十年代就要求餐饮企业安装油烟分离设备了，但在现实执法中，油烟分离设备是否正常使用一直难以监管，常常是执法人员刚到现场，“案发地”已改头换面难以取证。物联网的一套油烟排放在线监测系统投用，这一现象将能得到改变。

金陵大酒店已经安装了油烟在线监控仪，记者看到，监控仪是一个宽约30厘米，长半米的铁盒，该铁盒和厨房的油烟分离器相连，在油烟分离器上有一个传感器，通过无线发射装置等技术手段，把油烟排放的各种状况发送到环保部门的电脑或者其他移动设备上。

酒店一位负责人告诉记者，以前饭店的油烟分离器每年有固定的清洗时段，但至于有没有达到应有的清洗效果，不得而知。油烟在线监控仪安装之后，这些问题都可以迎刃而解。同时，如果油烟分离器发生问题和故障，也可以通过监控仪第一时间知道，这使得饭店在进行管理时，能够省很多心。对于一些未能严格进行油烟分离的饭店，同事也能进行监管。

记者从环保部门了解到，借助这套设备，环保部门的工作人员可以足不出户，实时监控饭店油烟的排放情况。净化设备是否开机，净化效果如何，并可以即时取证，制止餐饮店的违法排放行为。

通过终端设备可以看到，如果终端设备上显示的是绿灯，则表示油烟分离器正常运行，如果黄灯亮了则表明油烟机需要清洗，环保部门会立刻向饭店发出预警通知，通知他们尽快进行处理。要是红灯的话，就说明设备已经不能正常运转，需要维修或者更换，饭店如果没有在规定时间内采取措施，将会受到环保部门的处罚。

记者了解，目前，该设备已经在崇安区薛府膳房、无锡亿鹭发大酒店、无锡金陵大饭店三家饭店进行试运行。在这三家餐饮企业实施油烟在线监控试点之后，崇安区环保局计划在今明两年将这一系统推广到30-50家，其中规模在300个餐位以上的大中型饭店将成为重点推广的对象。