“追溯体系”覆盖5个环节 给肉类蔬菜安全上锁

餐桌上的大白菜由哪个村子的哪位农民朋友种植，何时播种、施的什么肥、谁将它运到超市？到明年年底，消费者有望实现对市区内肉类、蔬菜商品的全程追溯。记者从市商务局获悉，哈尔滨市已于日前出台《加快肉类蔬菜流通追溯体系建设意见》，由市商务局牵头，组织财政局、农委、畜牧兽医局、工商局、食品药品监管局等部门联合正式启动全市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作。

建设一个市级肉菜追溯管理中心平台

《意见》提出，肉菜追溯体系总体框架由城市中心平台、中央平台和省级平台3级管理平台及若干节点子系统组成。我市将重点建设1个市级肉菜追溯管理中心平台，实现与省级平台、中央平台互联互通；建立经营主体备案中心、应急调度指挥中心，逐步实现与农业、工商、畜牧兽医、食品药品监管、质量技术监督、食品安全等部门的有效对接；覆盖生猪养殖及蔬菜种植、生猪屠宰、肉菜批发、肉菜零售、肉菜消费等5个环节，实现肉类蔬菜流通过程的电子交易结算、进销存批次跟踪溯源、质量检测监管、数据实时采集与传输等功能；积极开展种植养殖环节追溯试点，逐步扩大追溯体系覆盖范围，向豆制品、水产品、水果等领域延伸。

建设标准化蔬菜生产基地

《意见》要求，我市将建设标准化蔬菜生产基地，以茄果类、胡萝卜、马铃薯、大白菜、绿色生猪等品种为重点，全面推行标准化、规模化、集约化生产；积极推进市区农产品批发市场规划建设，利用物联网等现代信息技术，提升整理加工、仓储配货、冷链物流、交易结算等网络服务功能，建设现代化农产品物流中心；加快屠宰行业布局调整，提高行业集中度，支持大型屠宰加工企业发展连锁“放心肉”零售网络；大力发展农超对接、场地挂钩、订单农业、冷链物流等流通新模式，支持重点企业发展物流配送中心，完善预冷保鲜、整理加工、物流配送，逐步提高蔬菜净菜上市率，并实现生产、经营信息化管理。

根据《意见》，2012年年底我市将在市区范围内全面完成项目建设任务。即在道里、道外、南岗、香坊、松北、平房等6个区的两个大型蔬菜生产基地、两个大型生猪饲养场、1个蔬菜批发市场、55个农贸市场、52个大中型超市、11家市级定点屠宰厂、308个品牌肉专卖店、413个规模较大的团体消费单位中建成第一批肉菜追溯体系，在市区范围内实现肉类蔬菜商品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的流通全程追溯管理。