锡城农业物联网“护航”食品安全

给猪戴上“耳环”、在蔬菜大棚里装个传感器，从此家禽家畜、瓜果蔬菜等食品就有了自己的“电子履历”。消费者购买这些有“身份”的农产品时，都可进行质量追溯，保证吃上放心食品。“农业物联网与食品质量安全控制体系研究”国家“863”主题项目日前在锡启动。作为项目承担单位之一的复旦大学无锡研究院的专家们，近日给记者描绘了一幅农业物联网时代的食品安全图景。

“民以食为天，食以安为先！”从福寿螺、人造蜂蜜，到地沟油、瘦肉精，食品安全问题近年来引起社会充分关注。有调查显示，84%的被调查者认为他们对食品质量安全的担忧程度比两年前大大增加；69%的被调查者表示遇到过不安全的食品。复旦大学无锡研究院副院长陆起涌说，农业物联网技术好比一名旁观者，他目睹并记录了农产品出生、成长到消费的全过程，“其实就是建立了农产品动态实时监控、事后溯源的体系，以此震慑不法商人。”据悉，此番启动的农业物联网项目团队将在多源感知关键技术、服务平台和装备上取得突破，让农业物联网技术实时高效地感知农产品从生产、加工、储运到销售和消费的全过程。专家介绍说，目前我市已有针对猪、水产等养殖生长情况的传感器示范项目，“有一天你在超市购买牛排，会发现可以通过条形码追溯其全生命周期的履历。”

物联网让农业生产更“智慧”。“同样一块地，种植的手段不同，最终质量和产量都会不同。”复旦大学无锡研究院项目管理负责人程世明称，以前老农民种植农产品都是凭经验，而物联技术则可实现精准化。他举例说，同样是种青菜，传统做法是看见土壤干就浇水，发现长虫就施肥，不仅费时费力，质量还不稳定。而基于物联网的大田和温室，可将农作物生产过程中的温度、湿度、光照、土壤含水率等信息进行实时采集，通过信息技术让种植户实时掌握这些信息，并对农作物的补光、灌溉、排风等进行有效控制，“农作物少生病，食品自然更安全。”

物联网联姻农业，广阔天地大有可为。据悉，该项目将结合传感、云通信、云计算等技术，围绕农村信息化、物联网技术应用、食品安全三大模块构建农业物联网食品治理安全控制体系，通过3—5年的努力，构建一个服务开放、标准统一的全国性食品安全物联网体系架构和一个开放、可扩展的农业物联网应用服务支撑平台，为黄河三角洲、华东地区以及本地企业提供技术支撑。