工程院王陇德院士畅谈营养保健 纠正老人健身误区

中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德教授出席大会。(于红立摄)

华奥星空乌鲁木齐7月11日电   中国老年人体育协会消息，由中国老年人体育协会和中国体育科学学会主办、新疆老年人体育协会和新疆体育科学学会承办的第七届全国老年体育科学大会7月11日在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市隆重开幕。中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德教授受邀出席大会并做了健康专题报告，他在会上倡导老年朋友在健康膳食方面遵循“十个网球原则”的同时，还特别强调了加强体育健身、改善人体体质方面的重要作用。

全国老年体育科学大会今年已经是第七届，本次大会首次由中国老年人体育协会和中国体育科学学会联合举办，主办方希望通过召开本次大会，组织引导老年人科学健身，健康长寿，推动老年体育健身理论的深入研究，促进老年体育事业的科学发展，实现老年体育事业在新时期新的跨越。

王陇德教授作为特邀嘉宾出席了本次大会，他在短短一个半小时的时间内，为在座的老年朋友做了《遵循客观规律 科学指导保健》的健康专题报告。报告内容涵盖慢性病对国民生命健康和社会经济发展的影响、国际社会已形成共识的保健基本原则、我国国民健康素养状况、保健实践中的常见误区等方面，最后他还对体育保健活动提出了自己的建议。

会上，王陇德教授引用了大量的国内外的先进的研究数据，列举了国内外很多的在运动保健方面成功的案例，同时也对老年朋友在保健活动当中出现的问题、误区给大家了做出了科学的解释。最后他还根据自己在运动方面的健身体会和健身经验，亲身示范向在座的老年朋友介绍了很多保健的方法。与会代表普遍认为，这些知识不仅对我们从事老年体育科学研究的人员有帮助，而且对我们很多老年朋友也帮助很大，受益匪浅。

讲座中，王陇德教授重点介绍了适合40岁以上中年人把握膳食结构与数量的“十个网球”原则。就是每天主要摄入的食物量保证在十个网球大小。概括起来就是，肉不超过一个网球大小；主食(米、面、谷类等)相当于两个网球大小；保证三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜。他认为，现代中国人吃肉多、主食摄入少、膳食结构亟需调整。

王陇德教授认为在膳食方面，中国人需要一场革命，强调要科学饮食。他表示，饮食应遵循“八字方针”，即“调整、维持、控制、增加”。调整进食顺序，先吃水果后吃饭；维持高纤维素摄入，维持食物多样化；控制肉类、油脂、盐的摄入量；增加水果、奶、谷物及薯类食物。

在介绍食物保健的同时，王陇德教授对体育健身非常推崇，他纠正了“爬山是中老年人最好的锻炼”的误区，他认为，“人老先老腿”。中老年人大多都有关节软骨软化过度负重活动加速其退化和磨损。对保健活动他提出了自己建议，要遵循锻炼三要素。频度：每周至少三次；时间：平均每天半小时以上；强度：心率最好达到170-本人年龄。重点把握消耗量与摄入量的平衡。(完）