工博会见闻:物联网+云计算 食品也可“查户口”

下载个APP，通过NFC功能的手机就可以轻而易举的查看到食品的生产厂家、仓储地点、物流情况、消费信息等情况，如若用户点击防伪按钮，还可以快速查验到防伪验证的结果……，在今年的工博会上，物联网在食品安全领域的应用也颇受瞩目，“食品安全溯源云服务平台”、“餐厨废弃油脂管理系统”等一一亮相，通过对数据的分析和使用，让用户如同查户口般，能够了解到食品的“前世今生”，真正地使百姓的舌尖放在心尖。

餐厨废弃油脂管理系统 闭环实时监控“地沟油”

“地沟油”一直是百姓所关注的食品安全问题。2010年国务院就出台了《国务院关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理意见》。今年3月，上海实行了《上海市餐厨废弃油脂管理办法（沪府令97号）》，明确了餐厨废弃物食用油脂的回收、加工、处理全过程将采用电子化信息平台进行监管。

今年工博会上亮相的餐厨废弃油脂管理系统，早在今年的3月在食安办及各区县环保部门的监管下于松江、闵行两个区试点使用。生产油企业、回收油企业、处理油企业都分别会有一张智能卡，通过无线非接触式读卡终端，交易数据、交易地理信息与车辆轨迹定位信息等都可以通过GPS实时上传到餐厨废弃食用油脂管理监控系统（云平台），通过对回收及加工过程的监控，实现对“地沟油”的管理。

据了解，目前该系统已经在上海的松江、闵行进行了全覆盖。预计今年年底上海17个区县实现接近50%的试点覆盖，在2014年，达到17个区县全覆盖，实现对餐厨废弃油脂的全程闭环的、实时的、有效的电子化监管。据相关推广负责人介绍，未来餐厨废弃油脂管理系统可能与大众点评合作，对餐饮企业点评的同时，标有食品安全的等级。

食品安全溯源云服务平台 山寨、掉包食品“无处遁形”

工博会上仪电智能电子物联网及RFID应用部的杨辉峰向记者展示了食品安全溯源云服务平台的APP操作。在手机上下载个APP，通过手机的NFC功能就可以轻而易举的查看到食品的生产厂家、仓储地点、物流情况、消费信息等情况，如若用户点击防伪按钮，还可以快速查验到防伪验证的结果。

据悉，该服务平台除了对原料、生产、仓储、运输、经销、消费等食品全生命周期的数据采集和管理外，对百姓来讲，该平台最大的特色就是可以实现对食品的防伪、防串货的把控，让“山寨”食品无处遁形。杨辉峰介绍说：“用户可以在下单时输入任何防伪信息，这个防伪信息只有用户自己知道，货到时即可通过手机的NFC功能进行检验是否为下单产品，如果不是可以退货或者投诉。”

目前，食品安全溯源云服务平台已经有红酒、蜂蜜、奶粉、白酒等四家企业上线支持应用。据杨辉峰介绍，食品安全溯源云服务平台，就是对数据的运用，对企业来说，可以通过平台及时获得用户的喜好、需求等数据信息，对于用户来说，可以及时获得食品安全的信息，未来食品安全溯源云服务平台将面向整个商品领域，为企业及个人用户服务。