科技保障原奶品质 蒙牛启用一卡通系统
当“好的牛奶来自于好的奶源”成为一种普遍共识，保障奶源安全也就成为了乳品企业的战略重点。为了进一步夯实奶源安全，蒙牛近日在太原事业部正式启用了“原奶一卡通”系统。据记者了解，“原奶一卡通”系统的正式上线将对原奶的到场管理形成更精细化的调控作用，使原奶收购更加透明化。
记者从蒙牛技术工程师处了解到，“蒙牛的原奶一卡通系统不仅可以确保数据的真实性、准确性、及时性，同时还可实现对奶车从进厂、采样、化验、司磅、卸奶、洗车、出厂等各环节的时间控制，各项数据的实时采集，规范各环节的操作，避免了人为原因把不合格牛奶卸入奶仓的情况，这样就在提高人员工作效率的同时保证了奶源的安全性。”
乳业专家指出，在当前环境下，我们必须直面奶源建设中所面临的“困难”。我国国情比较特殊，传统畜牧业的养殖以散户为主，从散养到集约，有一个转型的阶段和过程，虽然企业也通过很多方式帮助一起转型，但依然需要一个过渡的时间。从饲料喂养到奶牛换季生病等方面，都需要企业一起帮助牧场来共同应对。
事实上，随着近年来中国乳业竞争地位的不断攀升，各大乳企便纷纷将奶源建设放在了首位。仅以蒙牛为例，据资料显示，多年来蒙牛已在奶源方面投入累计超过40亿元。特别在原奶供应方的监督管理方面投入大量的精力，如聘请有经验的畜牧师、兽医师，对给蒙牛供奶的奶站、牧场、小区进行技术指导，与供应方协定安装监控设备等，保证了原奶质量不断地提高。
业内人士分析认为：“乳业要想取得长期的发展提高，不仅需要企业严于律己，不断加大奶源建设力度，保证奶源安全从而达到品质方面的提升。只有这样，企业与消费者之间才能形成更好的良性沟通，从而实现‘共赢’”。
蒙牛负责人表示：“要生产更优质的产品，就要求乳企在奶源上花‘大工夫’，原奶一卡通项目是为了进一步保障奶源的安全性，从而保证产品的质量安全。未来的蒙牛依然会在将夯实现代化、规模化的优质奶源放在首位，从而进一步提高产品品质，为消费者奉献更优质的乳制品”。
(责任编辑：admin)
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