冷链工程：黄三角特色农产品可进行全程追溯
记者从23日在山东济南召开的黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技示范工程现场会议上了解到，今年启动的黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技“示范工程”总投资1.95亿元，建设周期为3年，按照试点、建设、示范和推广应用四个阶段分步实施，目前已完成试点工作，进入建设实施阶段。
黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技“示范工程”是山东省首个借助冷链产业物联网信息管理平台，在农产品加工、物流、销售等环节进行低温控制、数据记录、视频监控，确保食品安全的科技示范工程。旨在通过农产品产销对接系统和农产品品质安全监控追溯系统创新，实现一、二、三产业融合发展的“产业示范”、农业物联网技术与冷链物流技术集成应用的“科技示范”和确保农产品品质安全的区域“管理示范”。
鲁商集团董事长、党委书记季缃绮介绍，物联网实际上就是“物物相连的互联网”，是将各种信息传感设备通过互联网把物品与物品结合起来而形成的一个巨大网络。该“示范工程”的冷链产业物联网信息管理平台，即利用先进的物联网技术和冷链物流技术，对黄河三角洲地区特色农产品的生产流通过程进行全程监督与追溯，最终得以安全、明白、放心地摆在百姓餐桌上。
黄河三角洲位于渤海南部的黄河入海口沿岸地区，下辖滨州、东营等6市19县，是环渤海经济圈的重要组成部分。2009年11月，黄河三角洲高效生态经济区发展上升为国家战略。黄河三角洲地区生态系统独具特色，处于大气、河流、海洋与陆地的交接带，是典型的河口湿地生态系统，具有大规模发展生态种植养殖业、开展动植物良种繁育、培育生态产业链的优越条件。黄河三角洲地区的沾化冬枣、高青大米、山东黑牛以及黄河口大闸蟹等农产品风味独具，源远流长。
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冷链：是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
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