上海扩建农产品质量追溯体系
上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强5月3日透露，上海已率先在猪肉、蔬菜两大类产品中建立质量追溯体系，到“十二五”期末，九成以上的农产品（000061）都可实现溯源监管。
阎祖强表示，“十二五”期间，上海将大力推进从农产品的产地环境管理、投入品质量安全管理、生产规范、生产记录，到储运包装、标签标识等各环节的全程监管制度建设。同时，监管部门充分运用信息技术手段，给农产品配备记录各环节安全信息的电子“身份证”。
截至目前，上海的猪肉、蔬菜两大类产品已率先建立起质量追溯体系，并基本达到全覆盖。今后几年，上海将把追溯体系进一步扩展到粮食、牛羊肉、乳制品、水产品等各类农产品；除了种植、养殖环节，追溯体系也将覆盖批发市场、标准化菜场、连锁超市、大卖场和餐饮企业。
阎祖强强调，上海大约有80%的农产品需要依靠外省市供应，针对这一特点，上海正在与产地省市的监管部门共同构建“食品安全防控体系”。以猪肉为例，通过生猪养殖、屠宰、运输、销售等各环节的监管信息资源共享，可以实现猪肉产品质量安全的异地追溯、全程监控。
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