根河市市场监督管理局开展“年夜饭”食品安全专项检查

来源：未知　作者：胡廷康　责任编辑：胡廷康　发表时间:2021-02-12 17:56　

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核心提示：随着人们生活水平不断的提高，如今有不少家庭都会选择到饭店里吃上一顿“团圆的年夜饭”。为确保让全市广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的节日，根河市市场监督管理局于1月16日至1月23日，对全市承接年夜饭的餐饮服务单位，以及能承接集体聚餐的大中型餐饮服务单位进

日前，融合网|DWRH.NET小编在内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市人民政府官网“首页>新闻中心>部门资讯>>详情信息”栏目看到一则与内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市人民政府相关委办局相关的消息，以下为该消息的文章标题、文章来源、作者、发布时间及其消息全文——

文章来源：根河市市场监督管理局作者：未知发布时间：2020年01月20日点击数： 129 次字体：小大

随着人们生活水平不断的提高，如今有不少家庭都会选择到饭店里吃上一顿“团圆的年夜饭”。为确保让全市广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的节日，根河市市场监督管理局于1月16日至1月23日，对全市承接年夜饭的餐饮服务单位，以及能承接集体聚餐的大中型餐饮服务单位进行“年夜饭”专项检查行动。

对“年夜饭”承办单位实行严格的申报登记备案管理制度，并同承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订《“年夜饭”食品安全承诺书》。民以食为天，加强食品安全监管工作，维护人民身体健康，必须抓得紧而又紧。“不忘初心、牢记使命”全面做好食品安全监管工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，以“四个最严”的要求，对承接年夜饭的餐饮单位，进行安全隐患检查。

重点检查营业执照、食品经营许可证从业人员健康证是否在有效期内，后厨防鼠、防虫、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位；餐具消毒保洁是否到位；食品原料来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品存放是否离地离墙、生熟是否分开存储；食品留样是否规范。

为切实保障市民春节期间用餐安全，餐饮单位要进一步落实食品安全企业主体责任，落实各项制度，规范食品安全操作，控制好就餐人数，防止超负荷运营，及时上报年夜饭预订桌数及就餐人数，确保市民度过一个安乐祥和的春节。

节日餐饮消费提示

市场监管部门提醒消费者，节日外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位，推荐到证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级良好及以上的餐饮店就餐；应尽量少吃、不吃生冷食品，不吃未烧熟煮透的菜肴；不暴饮暴食，尽量不网购凉菜、生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品。请保存好消费票据等有关凭证，发现食品安全问题及时拨打投诉举报电话12315或12331维护合法权益。

(责任编辑：胡廷康)

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