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根河市食药监局圆满完成第六届冷极节食品安全保障任务

来源:未知 作者:胡廷康 责任编辑:胡廷康 发表时间:2021-02-04 17:24 
核心提示:根河市冰雪那达慕暨第六届中国冷极节圆满落幕,为确保来宾的集体聚餐食品安全,有效预防食物中毒事件发生,根河市食品药品监督管理局四举措做好食品安全保障工作,圆满完成了食品安全保障任务。

日前,融合网|DWRH.NET小编在内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市人民政府官网“首页>新闻中心>部门资讯>>详情信息”栏目看到一则与内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市人民政府相关委办局相关的消息,以下为该消息的文章标题、文章来源、作者、发布时间及其消息全文——

根河市食药监局圆满完成第六届冷极节食品安全保障任务

文章来源:根河市食品药品监督管理局作者:李忠建、刘燕飞 发布时间:2018年12月28日 点击数: 418 次 字体:小 大

根河市冰雪那达慕暨第六届中国冷极节圆满落幕,为确保来宾的集体聚餐食品安全,有效预防食物中毒事件发生,根河市食品药品监督管理局四举措做好食品安全保障工作,圆满完成了食品安全保障任务。

一是执法人员对承担这次重大活动的餐饮服务接待单位蓝莓小镇主题酒店、森林冰雪酒店、天利源、华兴酒店四家餐饮单位进行了备案管理,厨师建档登记,与其签订了《重大活动餐饮单位食品安全责任状》及《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》,落实承办方的食品安全主体责任。

二是提前派驻具有一定食品安全保障工作经验的监管人员负责这次重大活动期间的食品安全保障工作,并对承接接待任务的餐饮单位进行事前监督,对发现的问题提出了整改意见,对餐饮单位提供的食谱进行食品安全审查。

三是驻点的监管人员对接待单位进行全程监管,对所有采购的食品原料进行了验收;对食品加工的重点环节包括环境卫生、个人卫生、食品的贮存、加工销售等具体操作过程进行了动态监管。发现问题及时进行了纠正,并按要求所供食品都有专人、专用设施留样备查。

四是保持24小时应急。集体聚餐期间,各驻点执法人员保持全天候通信畅通,如集体聚餐过程中发现疑似食物中毒事故以及其他突发食品安全事故时,第一时间上报,确保聚餐安全。

(责任编辑:胡廷康)
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