一二三产业联动，助推肉牛产业发展

为认真贯彻落实市委、市政府发展肉牛产业的总体要求，打造“宜宾肉牛”这张农业发展名片，长宁畜牧业紧扣“1134”发展战略，始终以市场导向为理念，按照市场倒推机制(消费—销售—加工—养殖)，把肉牛产业作为农业战略性主导产业来抓，通过政府扶持，企户联动，现已建成龙头企业1个，发展肉牛养殖适度规模户120余户，家庭牧(农)场5个，共建设标准化肉牛养殖圈舍80000平方米，预计2015年出栏肉牛2.5万头，实现产值3.25亿元。

一、以市场倒推生产，促进肉牛产业园区化

国家肉牛牦牛体系首席科学家曹兵海教授对长宁肉牛养殖考察后指出：长宁肉牛发展依托龙头企业，采用倒推式发展模式，从解决产业终端市场为立足点，建设优质肉牛养殖加工基地，大力发展优质肉牛的方式值得肯定。一是组建肉牛产业调研小组，对国家肉牛产业政策、肉牛产业现状、国际国内市场进行专题调研、科学研判和准确定位，总结了牛肉消费在数量上形成了“饥饿式需求”，在品质上对无公害、绿色、有机优质牛肉产品的需求在快速提升和增量的结论，同时聘请了西南大学编制了《长宁县肉牛产业发展规划》(2015—2020年)。二是引进建设集牧草种植、肉牛良繁示范、工厂化育肥、屠宰深加工、销售(餐饮)为一体的宜宾九牛农业开发股份有限公司，占地385亩，总投资3.5亿元，其中，九牛养殖公司年存栏1万头，出栏2万头的优质肉牛育肥基地已全面建成投产，现已育牛2000头;九牛食品公司5万头优质肉牛屠宰加工基地已完成主体工程建设，预计2016年3月投入生产;九牛餐饮公司餐饮旗舰店——九牛城位于成都武侯区繁华地带，店内面积1500平米，正在试营业，公司已签约餐饮连锁店30余家。三是以宜宾九牛公司为中心，建设长宁县现代肉牛产业园区，园区内新建1个产值亿元乡镇，10个产值千万元村，50个养殖场，5个肉牛养殖专业合作社。通过园区辐射，推进长宁县肉牛产业全面发展，实现肉牛产业在我县农业产业中的战略性主导地位。

二、以循环助推经济，促进肉牛产业链条化

一是依托宜宾九牛公司按照“牛-沼(牛粪有机肥)-草—牛”模式发展“养殖—种植—养殖”生态循环农业经济，建设“养殖—种植—养殖—加工—销售—餐饮—旅游观光”肉牛产业生态有机产业体系。二是通过招商引资，按照“牛-沼(牛粪有机肥)-果”、“牛-沼(牛粪有机肥)-菜”等模式发展种养植生态循环农业经济，发展现代种植业10万亩，建设“种植—销售—餐饮—旅游体验”的现代种植业生态有机产业体系。三是对肉牛屠宰加工排污、菜果加工排污建设污水处理厂，为养殖企业、养殖场、适度规模户建设以牛粪(干粪)为原料的有机肥加工厂，以解决尿液及污水，发展循环经济的化粪池、沼气池、沼液输送管道等配套设施，全面建成可控制、可追溯的“种—养—加—销”大循环产业体系。

三、以品牌顺推效益，促进肉牛三产联动化

一是积极打造竹海肉牛品牌，壮大肉牛第一产业。依托竹海特色，融入竹海文化，加大“三品一标”认证力度，生产无公害、绿色、健康、有机食品，“争创蜀南竹牛”、“九牛城”知名商标、著名商标;打造肉牛成牛品质品牌、打造“竹海肉牛之乡”。二是扶持肉牛养殖加工企业，壮大肉牛第二产业。按照“五统一模式”(统一品种引进，统一饲养技术流程，统一饲料等投入品，统一屠宰加工，统一直销)，实行全产业链开发，使养殖工业化，同时加大研发精深加工产品，打造牛肉精深加工品牌,确保肉牛加工新增产值达2.1亿元。三是依托AAAA级竹海等风景名胜区，在九牛公司建设肉牛养殖及加工工艺参观通道，为游客展示肉牛健康养殖文化、肉牛加工工艺文化、牛肉食品餐饮文化，提供牛文化全程体验，通过餐饮、旅游的延伸发展为肉牛产业作活广告，提升竹海牛肉的知名度、美誉度，通过肉牛三个产业的有效联动，扩大提升肉牛第三产业的规模和效益，促进我县肉牛三产又好又快发展。

四、以共赢广推合作，促进扶贫攻坚实效化

一是探索“龙头企业+规模场 (专业合作社)”，“龙头企业+规模场(专业合作社)+农户”的模式，通过寄养(企业寄养母牛或者架子牛给予合作者饲养)，保证金共担(与企业合作者缴纳寄养母牛或者架子牛成本的90%作为保证金，企业承担10%)，融投资互保(合作双方互为担保贷款);企业保底收购(企业高于市场价保底回收合作者合格商品肉牛)等制度建设，完善利益联结机制，实现企业与养殖业主共赢。二是完善政府扶持保障机制。制定全县肉牛产业整体推进政策，投入资金6000万元支持种养龙头企业，对肉牛养殖适度规模户、养殖场在“基建、引种、产犊”环节进行补助，并投入1000万元作为发展基金，建立投融资平台，撬动银行资金1亿元，拉动社会资金10亿元，实现企业与我县经济发展共赢。三是实现结合精准扶贫，九牛公司提供2—3头牛犊寄养在贫困户家中，定期对寄养的牛进行疫病防控，由政府承担意外或诚信风险，最后以高于市场价保底回收育成牛，扣除牛犊成本后返还利润给贫困户。经测算，到2019年，可带动有能力从事肉牛养殖的6000余个贫困人口脱贫。四是实现预计目标，为小康事业做贡献，到2020年，宜宾九牛公司新建成1000头优质能繁母牛核心场、5000亩优质牧草基地、产学研基地、竹海牛文化体验馆、川渝地区发展200家以牛肉产品为特色的餐饮连锁店，全县建成肉牛养殖专业合作社19个、产值亿元乡镇3个、产值千万村30个，养殖场150个、适度规模户3000户，全县存栏母牛5万头，出栏肉牛7万头，实现肉牛产业综合产值21亿元，农民年人均纯收入增收980元以上，企业实现年纯收入3亿元以上，政府实现年税收6800万元以上，为我县的扶贫攻坚以及全面达小康做出实实在在的贡献。