宜昌率先试点电子追溯查食品“身世”

有了“电子追溯”系统，市民从此吃喝将更加放心。16日，记者从湖北省食品流通电子追溯系统推广应用现场会上获悉，宜昌在全省率先建立起电子追溯系统，试点经验将向全省推广，实现食品在流通环节源头可溯、终端可控、责任可追、风险可防，让食品真正“来有影去有踪”。

电脑掌控，食品“身世”一览无遗

16日上午，在金东山市场，记者看到，鹏龙商贸公司工作人员打开电脑，轻点鼠标进入湖北食品流通电子追溯系统，随意挑选了一袋“同享九制乌梅”输入条形码，电脑屏幕上立刻显示出该商品库存40袋，从广东同享购进，销售了40袋给锦和商贸。

商品进货日期、库存数量、生产时间、产品批次、质量检验报告等数据一应俱全，商品的销售、流通情况一目了然。“工商部门要监管的所有项目，在这套软件上都可以找到”，市工商局有关负责人说，这称得上是对传统商业管理的一次革命。

工商人员告诉记者，应用湖北食品流通电子追溯系统，食品的“身世”实现了电脑全掌控。这一系统可以让证照不全的经营者无法进入追溯系统完成食品交易，可以减少或防止假冒伪劣食品进入市场。更重要的是，对于市场上出现的问题食品，可第一时间追查到从哪里来，又流向了哪里。

靶向锁定，对问题食品“精确打击”

记者了解到，近几年来发生的一些食品安全问题责任追究难，问题的“根”就在于不可追溯。

以往，针对问题食品，工商要展开“地毯式”拉网搜查，不仅费时费力，而且收效甚微；如今通过食品流通电子追溯系统可以快速锁定问题食品，只要在电子系统中输入问题食品的条形码，就可以检索出相关数据，迅速查清问题食品的来源、库存、销售等信息，工商执法人员就可以锁定商家问题食品，溯源上游批发商，追查下游买家，进行精确的“靶向式”打击。

在食品流通电子追溯系统推广应用现场会上，记者看到，问题食品一旦被工商人员锁定，其流通环境就被斩断，下游买家无法再购买其产品。“食品流通电子追溯系统对问题食品严格监管，不让小问题变成大问题。”工商人员说。

实用方便，商家爱上电子追溯系统

目前，宜昌市城区已有647户大中型食品销售业者使用了这种电子追溯软件，金东山食品市场、北山超市等379家大型食品批发业者和大型零售商录入了食品准入信息6950条，供货商证照信息1695条；采集食品信息55639条，采集全省食品生产经营者信息20万余条。

以往，食品生产经营者在经营中必须实行索证索票和进销货台账制度，但由于做法繁琐、成本较高、不便操作和保存等原因，时常让经营者头痛不已。如今在宜昌北山超市，那种台账堆满一个房间的情况已不复存在，自从采用湖北食品流通电子追溯系统后，这个岗位由6个人减少到1人。

“使用这个追溯系统不仅操作简便，而且实用方便，以前耗时耗力的老账本可以甩了。”在使用食品流通电子追溯系统后，宜昌金东山批发市场鹏龙商贸有限责任公司员工张红玲格外高兴。

据悉，目前部分使用了食品流通电子追溯系统的经营户门口已经挂上了标志牌。“有了这些标识，我们就可以放心的购买食品。”正在金东山批发市场选购商品的张先生说。

到今年底，宜昌城区所有大型商场、超市及便利店，县市区所有乳制品经营者和食品批发户要全部使用这一电子追溯系统。

省工商局有关人士说，食品流通电子追溯系统在全省实现全覆盖后，消费者通过食品包装上的条形码，就可以查到食品生产、流通环节的全部信息，实现放心、安全消费。